Proses teppanyaki di Kedai namLapan yang terletak di Jalan Joglo Raya, Nomor 85, Joglo, Kembangan, Jakarta Barat, Sabtu (4/12/2021) 

WARTAKOTALIVE.COM, KEMBANGAN – Pandemi, kini warga Jakarta bisa mencicipi makan-makanan Jepang khas hotel bintang 4 dengan harga di bawah Rp50 ribu.

Makanan berbentuk teppanyaki itu disajikan warung Jepang sederhana di Kedai namLapan yang terletak di Jalan Joglo Raya, Nomor 85, Joglo, Kembangan, Jakarta Barat.

Teppanyaki adalah salah satu cara memasak makanan Jepang di atas plat besi.

Di restoran berbentuk teppanyaki, pengunjung dapat melihat langsung koki membuat makanan di atas meja makan.

Berbeda dengan kedai teppanyaki umumnya di Jakarta, Kedai namLapan digagas langsung oleh chef bintang 4 Ambhara Hotel bernama Syapril atau biasa dipanggil Chef Ping.

Sudah 25 tahun Chef Ping berkecimpung di dapur hotel bintang 4.

Ia memutuskan meminta dirumahkan ketika pandemi Covid-19 menghantam seluruh perhotelan di Indonesia pada Maret 2020 lalu.

Saat itu kata Chef Ping, gajinya 50 persen di bawah UMR selama tiga bulan lamanya. Akhirnya ia memutuskan meminta dirumahkan karena gaji tak mencukupi kebutuhan rumah tangga.

Saat dirumahkan, Chef Ping dan istrinya memilih untuk membuka usaha sendiri. Keduanya memilih membuka kedai makanan khas Jepang dengan harga yang terjangkau.

“Sebenarnya saat di hotel saya spesialis makanan barat. Tapi saya memang memegang saus-sausan jadi muncul ide teppanyaki ini,” tuturnya ditemui kedainya Sabtu (4/12/2021).

Apalagi kata Chef Ping, mayoritas kedai makanan Jepang di Jakarta masih mengusung konsep dapur yang ada di belakang meja makan.

Sehingga pengunjung tidak dapat melihat proses pembuatan makanan itu sendiri.

Proses teppanyaki di Kedai namLapan yang terletak di Jalan Joglo Raya, Nomor 85, Joglo, Kembangan, Jakarta Barat, Sabtu (4/12/2021)
Proses teppanyaki di Kedai namLapan yang terletak di Jalan Joglo Raya, Nomor 85, Joglo, Kembangan, Jakarta Barat, Sabtu (4/12/2021) (Warta Kota/Desy Selviany)

Chef Ping mengatakan bahwa seluruh makanannya di bawah harga Rp50 ribu. Untuk paket teppanyaki sirloin dan tenderloin hanya dihargai Rp40 ribu.

Paket itu sudah termasuk daging teppanyaki, nasi, tumis sayur, dan miso sup.

Sementara untuk teppanyaki ayam dihargai Rp30 ribu untuk satu paket. Selain teppanyaki, kedai namLapan juga menyajikan makanan khas Jepang lainnya seperti, ebi furai, beef terayaki, chiken katsu, sushi dan lain-lain.

Seluruh bahan makanan merupakan produk lokal sehingga dijamin halal.

Chef Ping menjamin masakannya memiliki rasa yang orisinal karena saus-sausan diracik sendiri olehnya.

“Saus teriyaki buatan sendiri original, dan semua kami buat produk Indonesia jadi halal 100 persen,” jelasnya.

Saat dicicipi, saus teppanyaki sirloin yang dibuat Chef Ping memang memiliki rasa yang berbeda dengan saus-saus teriyaki yang ada di makanan cepat saji ala Jepang.

Sausnya memiliki rasa yang gurih dan manis. Daging sirloin juga tidak alot meskipun berbahan dari sapi lokal.

Miso sup yang disajikan satu paket dengan teppanyaki juga memiliki rasa yang ringan.

Selain itu, tumis sayuran yang juga ada di dalam paket teppanyaki cukup segar karena sayur masih terasa garing.

Sayuran yang dipakai di antaranya tauge, bawang bombai, dan pokcoy.

Selain bisa melihat atraksi chef bintang 4 memasak, pengunjung juga dimanjakan dengan dekorasi kedai yang sangat berbau Jepang.

Lukisan-lukisan geisha dan bangku-bangku kayu serta ornamen lampu kertas memperkuat kesan kedai sederhana yang ada di Jepang.Selain makan di tempat, pengunjung juga dapat memesan makanan Kedai namLapan dari platform ojek online (Ojol).

Namun khusus teppanyaki hanya dapat makan di tempat. (Des)

SUMBER : https://wartakota.tribunnews.com/


Cabinet teppanyaki / Meja Teppanyaki Stainless adalah sebuah meja masak atau alas yang berbentuk seperti sebuah lemari sebagai tempat untuk memasak makanan, dan terbuat dari material stainles steel bersertifikasi FOOD GRADE, sehingga aman untuk digunakan di dalam pengolahan makanan.

Produk meja teppanyaki / cabinet teppanyaki yang kami produksi

Produksi Meja Teppanyaki Stainless (Cabinet Tepanyaki) ukuran Custom.

Kami menjual dan memproduksi aneka perlengkapan dapur, rumah, restauran, hotel,kantor, mall dan lain-lain dari bahan stainless berkualitas, Tebal plat stainless yang dipakai sebagai alat masak antara 0,3 cm hingga 1,5 cm (dapat dipesan khusus). Di bagian bawah alas plat stainless terdapat kompor dengan pengontrol temperatur atau besar kecilnya api.

Masakan yang dimasak di atas teppan misalnya: steak, okonomiyaki, monjayaki, yakisoba, dan berbagai variasi masakan dari sayur-sayuran, daging, atau makanan laut.

Spesifikasi – Nama : Meja Teppanyaki Stainless / Cabinet Teppanyaki– Aplikasi : Dapur restoran, Rumah, Kantin– Material : Stainless steel Food Grade– Roda : 4 buah dengan sistem Rem / Kaki Adjuster– Ukuran : 120 x 70 x 85 cm– Dapat pesan dengan ukuran khusus

Selain itu kami juga menerima pembuatan meja teppanyaki stainless dengan model yang dapat pesan khusus sesuai permintaan dan kebutuhan anda, kirimkan gambar cabinet teppanyaki ke alamat email kami bumata@gmail.com atau nomor whatsapp kami 081574972709, 081310045708.

Customer kami
lihat produk stainless

KUNJUNGI KAMI

Jl. Pahlawan Revolusi No.22b, Pondok Bambu Jakarta Timur – 13430
T. 021 – 861 3346, 8660 4409, 8660 4413
Whatsapp. 081310045708, 081574972709, 087881743863, 081380545127
Bantuan cepat via email : bumata@gmail.com
Website : jayastainless.com / jayastainless.co.id

Katalog Meja teppanyaki stainless

Produk Sejenis Mesin Pemanggang Daging

https://youtube.com/watch?v=QQwFwtAZLD4%3Ffeature%3Doembed

Produk Sejenis Mesin perebus makanan Elektrik

https://youtube.com/watch?v=tyvPppXdA2Q%3Ffeature%3Doembed

Video Kitchen Set Stainless dan Meja Dapur Stainless alas Marmer

https://youtube.com/watch?v=3ARtvgnevRA%3Ffeature%3Doembed
https://youtube.com/watch?v=Yr9QssMPhQI%3Ffeature%3Doembed

>>> MAU PASANG KITCHEN SET STAINLESS ATAU MEMBELI PERLENGKAPAN DAPUR LAINNYA ? Hubungi kami melalui email di bumata@gmail.com atau chat Whatsapp kami di 081310045708, 081574972709, 087881743863, 081380545127.

Custom “desain kitchen set stainless steel” sesuai keinginan

Jaya Stainless melayani order pemasangan kitchen set stainless untuk kebutuhan rumah dan industri komersial dan melayani order kitchen set stainless dengan desain khusus sesuai dengan keinginan konsumen, dan untuk estimasi biaya pemasangan kitchen set stainless akan kami ditentukan setelah proses pengukuran dapur oleh tim kami.

Kitchen set industri berbahan 100% full stainless steel lebih banyak diorder oleh konsumen kami yang berasal dari restoran, hotel, dan rumah sakit untuk digunakan pada area dapur untuk makanan pasien, hal tersebut tentu didasari oleh kualitas stainless steel yang memang terbukti lebih aman dan mampu menjaga kualitas masakan seperti rasa dan gizi makanan.

Disamping itu, penggunaan dapur set stainless juga akan menjadikan ruangan dapur menjadi lebih mewah dan professional. Maka tidak heran jika saat ini banyak sekali rumah yang menggunakan kitchen set stainless karena pemiliknya terobsesi dengan nuansa masak para chef professional yang mereka sukai, selain dengan mengubah nuansa masak menjali lebih professional penggunaan kitchen set stainless juga lebih tahan sangat lama karena tidak berkarat dan tidak lapuk seperti material lainnya. Hubungi Telp. 0218613346 , 021 8601862, 021 86604702, 02186604409.

Tags : kitchen set stainlessdapur stainlesspemasangan dapur stainlessinstalasi kitchen stainlessinstalasi dapur stainlessdapur restoran stainlessdapur rumah stainlessdapur hotel stainlesskitchenset stainlessstainless kitchenstainless kitchen installationstainless kitchen installationstainless kitchen installationstainless restaurant kitchenstainless home kitchenstainless hotel kitchen