MENJADI seorang spesialis teppanyaki (makanan khas Jepang yang dimasak dengan wajan datar dan lebar) ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Chef Muto, salah satu spesialis teppanyaki, mengakui, bahwa ada beberapa kesulitan saat masak dengan teppan.

Juru masak tepanyaki (Foto:Goodfood)

Ketika berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone, pria bernama lengkap Mutofik Sultoni ini bercerita tentang suka dukanya menjadi seorang spesialis teppanyaki. Kata dia, yang paling sulit itu ketika banyak pesanan makanan yang datang.

“Misalnya, ada pesanan satu, belum selesai pesanan yang ini, datang lagi pesanan lain. Lalu datang lagi pesanan lainnya dengan menu berbeda dan banyak request-nya. Ini cukup sulit,” ujar Chef Muto di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.

Muto menjelaskan, teppan adalah media untuk memasak dan tidak hanya bentuk tumisan saja. Untuk masakan berkuah juga bisa dimasak di atas teppan. Bahkan, ketika pesanan termasuk jenis hidangan vegetarian, maka seorang juru masak tepannyaki harus menjaga makanan tersebut tidak bercampur atau terkena kuah dari makanan dengan bahan daging.

Jika pesanan terlalu banyak dengan berbeda-beda masakan, juru masak teppanyaki juga dituntut harus bisa multitasking dan cekatan, agar pelanggan tidak menunggu terlalu lama. Selain itu, chef yang dikenal ramah dan jenaka ini juga punya prinsip, yaitu tidak boleh mendiamkan pelanggan begitu lama.

Meski sedang fokus memasak, dia harus tetap menghibur dengan berbagai atraksi dan juga harus menjalin komunikasi yang baik. Ini merupakan bagian tersulit untuk menjadi seorang spesialis teppanyaki.

“Kalau pesanan banyak agak ruwet memang. Saya juga tidak boleh bengongin pelanggan, harus tetap komunikasi. Pakai trik banget lah,” tutup dia.(ndr)

Selasa 03 Maret 2015 12:07 WIB, SUMBER : Masak dengan Teppan Ternyata Tak Mudah : Okezone Lifestyle


Produk terbait “Meja Teppanyaki / Cabinet Teppanyaki”

Cabinet teppanyaki / Meja Teppanyaki Stainless adalah sebuah meja masak atau alas yang berbentuk seperti sebuah lemari sebagai tempat untuk memasak makanan, dan terbuat dari material stainles steel bersertifikasi FOOD GRADE, sehingga aman untuk digunakan di dalam pengolahan makanan.

Produk meja teppanyaki / cabinet teppanyaki yang kami produksi

Produksi Meja Teppanyaki Stainless (Cabinet Tepanyaki) ukuran Custom.

Kami menjual dan memproduksi aneka perlengkapan dapur, rumah, restauran, hotel,kantor, mall dan lain-lain dari bahan stainless berkualitas, Tebal plat stainless yang dipakai sebagai alat masak antara 0,3 cm hingga 1,5 cm (dapat dipesan khusus). Di bagian bawah alas plat stainless terdapat kompor dengan pengontrol temperatur atau besar kecilnya api.

Masakan yang dimasak di atas teppan misalnya: steak, okonomiyaki, monjayaki, yakisoba, dan berbagai variasi masakan dari sayur-sayuran, daging, atau makanan laut.

Spesifikasi – Nama : Meja Teppanyaki Stainless / Cabinet Teppanyaki– Aplikasi : Dapur restoran, Rumah, Kantin– Material : Stainless steel Food Grade– Roda : 4 buah dengan sistem Rem / Kaki Adjuster– Ukuran : 120 x 70 x 85 cm– Dapat pesan dengan ukuran khusus

Selain itu kami juga menerima pembuatan meja teppanyaki stainless dengan model yang dapat pesan khusus sesuai permintaan dan kebutuhan anda, kirimkan gambar cabinet teppanyaki ke alamat email kami bumata@gmail.com atau nomor whatsapp kami 081574972709, 081310045708.

Customer kami
lihat produk stainless

KUNJUNGI KAMI

Jl. Pahlawan Revolusi No.22b, Pondok Bambu Jakarta Timur – 13430
T. 021 – 861 3346, 8660 4409, 8660 4413
Whatsapp. 081310045708, 081574972709, 087881743863, 081380545127
Bantuan cepat via email : bumata@gmail.com
Website : jayastainless.com / jayastainless.co.id

Katalog Meja teppanyaki stainless

Produk Sejenis Mesin Pemanggang Daging

Produk Sejenis Mesin perebus makanan Elektrik


Video Kitchen Set Stainless dan Meja Dapur Stainless alas Marmer

>>> MAU PASANG KITCHEN SET STAINLESS ATAU MEMBELI PERLENGKAPAN DAPUR LAINNYA ? Hubungi kami melalui email di bumata@gmail.com atau chat Whatsapp kami di 081310045708, 081574972709, 087881743863, 081380545127.

Custom “desain kitchen set stainless steel” sesuai keinginan

Jaya Stainless melayani order pemasangan kitchen set stainless untuk kebutuhan rumah dan industri komersial dan melayani order kitchen set stainless dengan desain khusus sesuai dengan keinginan konsumen, dan untuk estimasi biaya pemasangan kitchen set stainless akan kami ditentukan setelah proses pengukuran dapur oleh tim kami.

Kitchen set industri berbahan 100% full stainless steel lebih banyak diorder oleh konsumen kami yang berasal dari restoran, hotel, dan rumah sakit untuk digunakan pada area dapur untuk makanan pasien, hal tersebut tentu didasari oleh kualitas stainless steel yang memang terbukti lebih aman dan mampu menjaga kualitas masakan seperti rasa dan gizi makanan.

Disamping itu, penggunaan dapur set stainless juga akan menjadikan ruangan dapur menjadi lebih mewah dan professional. Maka tidak heran jika saat ini banyak sekali rumah yang menggunakan kitchen set stainless karena pemiliknya terobsesi dengan nuansa masak para chef professional yang mereka sukai, selain dengan mengubah nuansa masak menjali lebih professional penggunaan kitchen set stainless juga lebih tahan sangat lama karena tidak berkarat dan tidak lapuk seperti material lainnya. Hubungi Telp. 0218613346 , 021 8601862, 021 86604702, 02186604409.

Tags : kitchen set stainlessdapur stainlesspemasangan dapur stainlessinstalasi kitchen stainlessinstalasi dapur stainlessdapur restoran stainlessdapur rumah stainlessdapur hotel stainlesskitchenset stainlessstainless kitchenstainless kitchen installationstainless kitchen installationstainless kitchen installationstainless restaurant kitchenstainless home kitchenstainless hotel kitchen

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *